ウッドワード キャニオン カベルネ ソーヴィニヨン オールド ヴァインズ 2013

ウッドワード キャニオン カベルネ ソーヴィニヨン オールド ヴァインズ

¥11,000

在庫残りわずか

ワインメーカーズ・コメント:このワインはエレガントで複雑味豊かであるが、同じ秀逸な葡萄畑の葡萄で数十年間つくり続けてきたことによる洗練されたバランスとストラクチャーを持っている。そして1970年代初めに植えられたOld Vine(老樹)ならではの十分に熟したCabernet Sauvignonの純粋さと典型的な特徴を表している。


テイスティング・ノート:濃い紫色。土、スパイス、ブラックフルーツと皮革の高尚なアロマ。オークの新樽のエキゾチックなスパイスと見事に融合したカシスとブラック・フルーツのフレーバー。ソフトだが、タンニンと一体化したしっかりとしたテキスチャーを持ったリッチで長いフィニッシュの赤ワイン。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
アペラシオン コロンビア・ヴァレー
ワイナリー Woodward Canyon
ヴィンテージ 2013
ぶどうの品種 87% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 3% Syrah
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.7%
商品コード 1061213

楽しみ方と保管方法


ペアリング

牛肉ローストと相性が良い。

ワイナリー


ワイナリー情報

オーナー兼ワインメーカーのRick Smallの家族は現在Woodward Canyonの葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半この場所に葡萄を植え、1981年にLeonettiに次いでWalla Walla地区で2番目となるワイナリーを設立しました。Rick Smallはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老の一人です。Woodward Canyonのワインには彼のワインづくりに対する情熱と厳しさ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表われています。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽材を自分で乾燥させることまで、ワインづくりの各過程で入念な努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの1人であるという評価はその証しといえます。Woodward Canyonのワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。Rick Smallの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで確かめることができます。

 

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