ウッドワード キャニオン ネルムズ ロード カベルネ ソーヴィニヨン 2017

ブラック・カラント，オリーブ、スパイス、タバコと鉛筆の芯の魅惑的なアロマ。ブラックベリーの風味、熟したタンニン、素晴らしいテキスチャー、

豊潤で長いフィニッシュの見事なバランスを持ったCabernet Sauvignon。

このワインについて

楽しみ方と保管方法

ペアリング

肉料理、炒めてから煮た野菜やピザと相性が良い。

ワイナリー

ワイナリー情報

オーナー兼ワインメーカーのRick Smallの家族は現在Woodward Canyonの葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半この場所に葡萄を植え、1981年にLeonettiに次いでWalla Walla地区で2番目となるワイナリーを設立しました。Rick Smallはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老の一人です。Woodward Canyonのワインには彼のワインづくりに対する情熱と厳しさ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表われています。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽材を自分で乾燥させることまで、ワインづくりの各過程で入念な努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの１人であるという評価はその証しといえます。Woodward Canyonのワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。Rick Smallの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで確かめることができます。