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Chris Upchurch "To make great wine, you must know great wine."
ロバート･パーカーはDeLille Cellars (デリール･セラーズ)のことを"ワシントン州のラフィット･ロートシルト"と称しました。よくボルドーの1級シャトーと比較されますが、それは、手摘みされた葡萄を厳選し、丹精込めてボルドー･スタイルのエレガントなワインを手づくりしているからです。ワインは全てフランス産の新樽100%で熟成され、フィルターは一切使用していません。ワインメーカーのChris Upchurch (クリス･アップチャーチ)にとって、"完全なワイン"とは芳醇で、バランスのとれたエレガントなワインのことです。彼のゴールはシンプルで、最高のボルドー･スタイルの赤ワインと白ワインをワシントン州で丹精込めてつくることです。その証しとして、1997年のオークションで、ワシントンワインとしては最も高い落札価格16,000ドル(約170万円)を記録しました。デリール･セラーズのワインは生産量が少ない上に、需要が高い為、厳しい割り当てとなっています。
ウェブサイト
14208 Woodinville-Redmond Rd NE, Redmond, 98052
ワインメーカーChris Upchurch
生産国アメリカ
地方ワシントン州
アペラシオンコロンビア･ヴァレー, ホース･ヘブン･ヒルズ, ラットルスネーク･ヒルズ, レッド･マウンテン, ワラ･ワラ･ヴァレー, ヤキマ･ヴァレー
生きいきとした淡い黄金色。土のノート、藁と濡れた石が補うグレープフルーツ、リンゴ、洋ナシの香り。トロピカル・フルーツのヒント、アプリコットとレモン・キャンディの風味に樽のほのかなバニラ、ユーカリの木とキャラメルに香りにシュトロイゼルの風味。2016年はChaleur Estate Blancらしいキレのある酸と長いフィニッシュへと続く突出したフルーツの濃密な味わいを表現している。
この傑出したヴィンテージはフローラルなスパイス、スイート・ハーブ、鉛筆の削り屑、タバコ入れと様々なベリーのクラシックで表情豊かなMerlotの特徴を明示している。ブラック・チェリー、ラズベリーとサクランボのリキュールだけでなくココア・パウダーとトースティなオークのノートで口中を満たすリッチで濃厚なフレーバー。DeLille Cellars特有のエレガントさで整えられた風味豊かな味わい。忘れ難く若々しいD2らしいダイナミックなフィニッシュですべてが完結する赤ワイン。
際立ったルビー・煉瓦色。フォーカスした黒スグリのアロマにハーブ・ドゥ・プロヴァンス、スモークしたイラクサとレザーのタッチの芳香。ほのかなブラックベリーとプラムにブラック・チェリー、カシスとタプナードのエネルギッシュでピュアなフレーバー。オークが見事に調和した非常に余韻長いシームレスでエレガントなワイン。
