DeLille Cellars

Chris Upchurch

"To make great wine, you must know great wine."

Chris Upchurch "To make great wine, you must know great wine."

ロバート・パーカーはDeLille Cellars (デリール・セラーズ)のことを"ワシントン州のラフィット・ロートシルト"と称しました。よくボルドーの1級シャトーと比較されますが、それは、手摘みされた葡萄を厳選し、丹精込めてボルドー・スタイルのエレガントなワインを手づくりしているからです。ワインは全てフランス産の新樽100%で熟成され、フィルターは一切使用していません。ワインメーカーのChris Upchurch (クリス・アップチャーチ)にとって、"完全なワイン"とは芳醇で、バランスのとれたエレガントなワインのことです。彼のゴールはシンプルで、最高のボルドー・スタイルの赤ワインと白ワインをワシントン州で丹精込めてつくることです。その証しとして、1997年のオークションで、ワシントンワインとしては最も高い落札価格16,000ドル(約170万円)を記録しました。デリール・セラーズのワインは生産量が少ない上に、需要が高い為、厳しい割り当てとなっています。

ウェブサイト

www.delillecellars.com/

住所

14208 Woodinville-Redmond Rd NE, Redmond, 98052

ワインメーカー

Chris Upchurch

生産国

アメリカ

地方

ワシントン州

アペラシオン

コロンビア・ヴァレー, ホース・ヘブン・ヒルズ, ラットルスネーク・ヒルズ, レッド・マウンテン, ワラ・ワラ・ヴァレー, ヤキマ・ヴァレー


フォトギャラリー



このワイナリーからのワイン


デリール セラーズ シャルール ブラン

焼いたパイ皮、グレープフルーツとシトラス・オイルのアロマ。グレープフルーツ、干し草、タイムとタラゴン、オーク樽の熟成でもたらされたユーカリ、森の床とモカのフレーバー。 活気に満ちた酸と調和した心地よいまろやかな味わい。ドライでいつまでも続く長いフィニッシュのバランスの見事な白ワイン。

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¥4,900
デリール セラーズ D2

2016年はD2の25回目のヴィンテージであった。ザクロ、フレッシュなブルーベリーとカラントの印象的で魅惑的なアロマ。オーク樽の熟成によってもたらされたココア・ニブ(粗挽きのカカオ豆)とチェリー・コーディアル(リキュール)が加味されたフルーツ・フレーバー。エレガントなタンニン、見事にバランスのとれた樽の風味、Cabernetの存在を感じる濃厚で活気溢れる味わい。余韻の長いフィニッシュの赤ワイン。

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¥8,300
デリール セラーズ フォー フラッグス カベルネ ソーヴィニヨン

オーク樽の熟成でもたらされたココ ア・ニブ(粗挽きしたカカオ豆)と薪を燃やした 煙と混ざり合ったブルーベリー、レッド・カラン トとザクロのフレッシュでフォーカスしたアロマ。 Red MountainのCabernet Sauvignon 特有の杉、ラベンダーとベイ・リーフの魅惑的 な風味。 フレッシュな酸,チェリー・チョコレート とタプナードの豊かなフレーバーを持った味わ い。きめの細かなタンニン、余韻の長いフィニッ シュのこれから先何年も優雅に熟成を重ねてい く赤ワイン。

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¥11,000
売り切れ
デリール セラーズ シャルール エステート レッド

2017年もまたWashington州最初の Bordeaux BlendのChaleur Estateにとって素晴 らしいヴィンテージであった。 ダーク・チョコレート、 スパイス、鉛筆の芯に引き立てられたフローラルな ラベンダー、カシスと杉のアロマ。 そのエレガントな 香りとは対照的なチェリーとブラックベリーに満ち 溢れ、活気に満ちたはち切れんばかりの口当たり の力強く凝縮した味わい。 Chaleur Estate独自の きめの細かいタンニンを持ったいつまでも続く長 いフィニッシュの赤ワイン。

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¥14,500
デリール セラーズ ハリソン ヒル レッド

際立ったルビー・煉瓦色。フォーカスした黒スグリのアロマにハーブ・ドゥ・プロヴァンス、スモークしたイラクサとレザーのタッチの芳香。ほのかなブラックベリーとプラムにブラック・チェリー、カシスとタプナードのエネルギッシュでピュアなフレーバー。オークが見事に調和した非常に余韻長いシームレスでエレガントなワイン。

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¥18,000
売り切れ
デリール セラーズ グラン シエル エステート カベルネ ソーヴィニヨン

Grand Ciel Cabernat Sauvignon 2014は 非の打ちどころのないバランスで、自社畑の持つエレガ ントさと焦点を強調しています。 Red Mountainの力強さと骨格をブラック・フルーツや ブルー・フルーツ、乾いた土壌、ハーブ・ドゥ・プロヴァンス (プロヴァンス地方のハーブ)、そして仄かなバラの花び らの香りの中に表現し、口に含むと、深く濃く広がり、驚く べき程滑らかです。 カシス、アニス、ざくろ、そしてマーマレードジャムのフレ ーバーを感じた後、樽のキャラクターが美しく溶け込んだ ユーカリや林の中の緑の絨毯のようなニュアンスへと導 きます。そして非常に長いフィニッシュがこのワインの長 熟の可能性を物語ります。 ワインアドヴォケート: 95+

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¥24,000
売り切れ