DeLille Cellars

Chris Upchurch

"To make great wine, you must know great wine."

Chris Upchurch "To make great wine, you must know great wine."

ロバート・パーカーはDeLille Cellars (デリール・セラーズ)のことを"ワシントン州のラフィット・ロートシルト"と称しました。よくボルドーの1級シャトーと比較されますが、それは、手摘みされた葡萄を厳選し、丹精込めてボルドー・スタイルのエレガントなワインを手づくりしているからです。ワインは全てフランス産の新樽100%で熟成され、フィルターは一切使用していません。ワインメーカーのChris Upchurch (クリス・アップチャーチ)にとって、"完全なワイン"とは芳醇で、バランスのとれたエレガントなワインのことです。彼のゴールはシンプルで、最高のボルドー・スタイルの赤ワインと白ワインをワシントン州で丹精込めてつくることです。その証しとして、1997年のオークションで、ワシントンワインとしては最も高い落札価格16,000ドル(約170万円)を記録しました。デリール・セラーズのワインは生産量が少ない上に、需要が高い為、厳しい割り当てとなっています。

 

Leaflet

ウェブサイト

www.delillecellars.com/

住所

14208 Woodinville-Redmond Rd NE, Redmond, 98052

ワインメーカー

Chris Upchurch

生産国

アメリカ

地方

ワシントン州

アペラシオン

コロンビア・ヴァレー, ホース・ヘブン・ヒルズ, ラットルスネーク・ヒルズ, レッド・マウンテン, ワラ・ワラ・ヴァレー, ヤキマ・ヴァレー


フォトギャラリー



このワイナリーからのワイン


デリール セラーズ シャルール エステート ブラン

クリーミーなバニラブリオッシュ、ゴールデンアップルとトーストのニュアンスを伴ったスモーキーなハーブ、草、エレガントな白い花、ハニーバターとシトラスオイルの表情豊かなブーケ。スターフルーツ、グアヴァ、マイヤー・レモン、リンゴ、ライムの葉とクリームの潤沢な口当たり。 Chaleur Estate Blancの特徴がより顕著にあらわれた素晴らしい酸、見事なストラクチャーとバランスが長いフィニッシュへと続いていく白ワイン。

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94 WA
¥6,900
デリール セラーズ D2

この傑出したヴィンテージはフローラルなスパイス、スイート・ハーブ、鉛筆の削り屑、タバコ入れと様々なベリーのクラシックで表情豊かなMerlotの特徴を明示している。ブラック・チェリー、ラズベリーとサクランボのリキュールだけでなくココア・パウダーとトースティなオークのノートで口中を満たすリッチで濃厚なフレーバー。DeLille Cellars特有のエレガントさで整えられた風味豊かな味わい。忘れ難く若々しいD2らしいダイナミックなフィニッシュですべてが完結する赤ワイン。

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¥8,300
デリール セラーズ フォー フラッグス カベルネ ソーヴィニヨン

リッチなカシス、ブラックチェリーと松の実のニュアンスを含んだ素晴らしい高揚感を持ったクラシックなストラクチャー。風味豊かな熟したタンニン、トースティなオーク、コリアンダーとカルダモンのエキゾチックなスパイスがスモーキーなテキスチャーと一緒になって加わり、現段階でも如何に複雑でダイナミックであるかが分かる。同様に重要な点はこれから10年先このワインの発展していく方向が予測できることである。

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¥11,000
デリール セラーズ シャルール エステート レッド
デリール セラーズ グラン シエル エステート カベルネ ソーヴィニヨン