パースード バイ ベア

(左)ワインメーカー:ダニエル ワンプラ― (右)オーナー:カイル  マクラクラン

 

(左)ワインメーカー:ダニエル ワンプラ― (右)オーナー:カイル  マクラクラン  

オーナーであるカイル マクラクランは、1990年に放送されたデヴィッド リンチ原作のテレビ・シリーズ 「ツイン ピークス」のFBIの特別捜査官・デール クーパーの役で幅広い人気を博したワシントン州出身の俳優です。

ワインに強い関心を持っていたマクラクランは、2005年から俳優業と同じ様に自分の情熱を傾けられるもう一つの仕事としてワインづくりを始めました。ワシントン州のワイン生産の中心地、コロンビアヴァレーにあるヤキマ出身のマクラクランは、3種類のコロンビアヴァレー産ワイン パーシュード  バイ  ベアー カベルネソーヴィニョン、ベイビー ベア― シラー、ブラッシング ベアーロゼを作っており、いずれも高く評価されています。
故郷に対する溢れる愛情と家族のルーツと常につながっていたいという願望は職人的なワインづくリへの情熱と熱意に変わりました。マクラクランはやがてワシントン州ワインのユニークな特性やフレーバーのプロフィールの素晴らしさの提唱者で伝道者となり、パーシュード  バイ  ベアーのワインでもあらゆる面に携わっています。


マクラクランは演技とワインづくりはプロセス、忍耐と創造性の三つをバランス良く組み合わせるという点で強い関連性があるとみています。
自分のワインに脚本のト書きで最も有名なシェークスピアの冬物語の第三幕、第三場の”exit, pursued by bear, (熊に追われて退場)”に敬意を表してPursued by Bear(パーシュード  バイ  ベアー)と名付けました。このト書きは面白く予想外のフレーズですが彼が舞台出身であることを示しているだけでなく、彼のユーモア・センスがそこはかとなく感じられます。「そのフレーズは自分がやってみようとしていたことにピッタリのようだった」と言っています。

 

ウェブサイト

www.pursuedbybearwine.com/

ワインメーカー

ダニエル ワンプラ―

生産国

アメリカ

地方

ワシントン州

アペラシオン

コロンビア・ヴァレー


このワイナリーからのワイン


パースード   バイ  ベア  ブラッシング ベア ロゼ

優しく全房プレスし、微妙なアロマとフレーバーを捉える為にステンレス・スチール・タンクで醗酵し、ニュートラルの樽で熟成。南仏のProvence Roséにインスピレーションを受けてMourvèdre、Grenache、 CinsaultのクラシックなブレンドでつくったフレッシュでフルーティなRoséワイン。 活気に満ちた酸を際立たせる甘い野イチゴとジューシーなグアバ、ネクタリンとピンク・グレープフルーツの瑞々しいノート。ミネラルのヒントで引き立てられたしっかりとした質感の長いフィニッシュの食欲をそそるRoséワイン。  

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¥4,900
パースード   バイ  ベア  ベビー  ベア  シラー

手で収穫。除梗し、光学式選果機で選果。ステンレス・スチール・タンクで醗酵し、タンニンを粗くしないで充分に抽出する為に定期的にパンチ・ダウン。フルーツとオークを融和させて洗練された複雑なフレーバーをつくり出す為にTaransaud(フランスの最高級バレル・メーカー)のPunchon(600L)の新樽で32カ月間熟成。 ブラックベリー、リコリスとスモーキーな杉の心地よいアロマ。バランスのとれたタンニン。レッド・ラズベリー、ブルーベリーとほんの微かなバニラのヒントへと移行していくソフトで豊潤な味わい。いつまでも続く優雅なフィニッシュのSyrah。  

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¥7,800
売り切れ
パースード バイ ベア カベルネ ソーヴィニヨン

複雑で幾重にも層を成すパースード バイ ベア カベルネ ソーヴィニヨンはワシントン州の3つの高名な葡萄畑、ヤキマヴァレーのデュブリュル ヴィンヤード、ディオニソス ヴィンヤードの1973年に植えられたカベルネの老樹の区画とレッドマウンテンの有名なクリプスン ヴィンヤードの多様性を持った葡萄でつくられている。 2015年のパースード バイ ベアはコロンビアヴァレーの秋の昼夜の大きな寒暖差による天然の酸でバランスがとれ、洗練された芳しいアロマと凝縮した果実のフレーバーを持ったカベルネ主体の野獣である。しっかりとした上品なタンニンに包まれたビン・チェリー、ブルーベリーと熟した黒スグリが溢れるフル・ボディで官能的な赤ワイン。

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¥10,800
売り切れ
パースード バイ ベア カベルネ ソーヴィニヨン

2014年のPursued by BearはCabernet Sauvignon100%である。Yakima Valley、Red MountainとWalla Walla Valleyの秀逸な葡萄畑のCabernet Sauvignonが層を成した複雑でユニークなアロマとフレーバーをもたらす。 Taransaud(フランスの最高級樽メーカーの樽)のエレガントなストラクチャーによって際立ったブラック・チェリーとカラント、ラベンダーとブルーベリーのフレーバー。Washington州のCabernet Sauvignonの持つ最大限の可能性を前面に出したしっかりとした質感のタンニンと長い洗練されたフィニッシュのパワフルな赤ワイン。

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¥10,800
売り切れ