Chalk Hill

美しい中間の黄金色。トーストしたヘーゼル・ナッツ、バニラ・カスタードとクレーム・ブリュレのクラシックなオークのノートを伴ったイエロー・アップルとレモン・カードとミネラルの表情豊かなフルーツ・アロマ。品種の力強さとミネラルを表しているが、焼イエロー・アップルとピーチ・コブラー・パイの広がったノートを持ったよりエレガントで クール・クライメット（冷涼な気候）・スタイルのフレーバー。樽醗酵によるリッチで質感のあるボディを持っているが、素晴らしい酸とレモンの果皮によって制御されているChardonnay。

中位のルビー色。ダークチェリー、トリュフ、エスプレッソ、ドライチェリーとお香の表情豊かなフルーツアロマ。バニラとオークの基調及び素晴らしいベルベットの質感を持ったチェリーコーラフルーツの活気溢れる味わい。ソフトでマラスキーノチェリーと東洋のスパイスのノートを伴った非常に長く、きめの細かなフィニッシュ。今でも十分に楽しむことができるが、数年瓶熟させるとさらによくなるフィネスを持った赤ワイン。

メロン、パッションフルーツ、ネクタリンとライムのトロピカル系のアロマとフレーバー。いきいきとした酸とクリーミーなテキスチャーを持った余韻の長い活気に満ちたフィニッシュ。サラダ、野菜から魚、パスタまで様々な料理と素晴らしい相性をみせる白ワイン。また昼下がり裏庭の心地よい椅子で楽しんでいただけるSauvignon Blanc。

ヘーゼルナッツ、バニラ、桃、オレンジの花にフレンチオークの樽から来るナツメグとトーストしたアーモンドのノートを持った魅惑的なアロマ。赤いリンゴ、洋梨とクリームのフレーバー。微かに甘いハニーのフィニッシュ。Chalk HillのChardonnayはリッチでエレガントな長いフィニッシュでよく知られているが、このワインも例外ではない。

ブラックチェリー、フランボワーズ、茶とバラの花びらのアロマ。ココアと暖かいスパイスのヒントを伴った熟したチェリーとザクロが主体のフレーバー。瑞々しくリッチだがフィニッシュまで続く活気に満ちた酸を持ったエキサイティングな赤ワイン。

ブラックチェリー、ブラック・カラント、タバコ、ベイ・リーフ、リコリスとダークチョコレートのアロマとフレーバー。バランスのとれた酸と豊富なフルーツの甘味、フルーツとスパイスの素晴らしいバランスを伴った長いフィニッシュ。テキスチャー（質感）はしっかりとしているがシルキーで、若い内でも楽しめるが、これから10年見事に熟成していくビロードのようなタンニンを持った堅く引き締まった赤ワイン。