Steve Nelson, Mark Lingenfelder
Chalk HillはSonoma CountyのRussian River ValleyのAVA Chalk Hillで唯一の100%エステート・ワイナリーです。1972年に設立されたChalk Hillはユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富みこのエステートでワールド・クラスのBourgogneとBordeaux品種のワインをつくっています。
Chalk Hillは永年にわたりクローン・リサーチのリーダーで、葡萄畑の独自な各区画に細心の注意を払って最適な葡萄品種、クローンを選んでいます。実際に有名なChalk Hill Estate Chardonnayはワイナリーで開発されたChalk Hillクローンでつくられています。
この品質への飽くなき探求がChalk Hill Estateのあらゆる葡萄栽培とワイン醸造の決定の根幹を成しています。
10300 Chalk Hill Road Healdsburg CA 95448
ワインメーカースティーブ ネルソン
生産国アメリカ
地方カリフォルニア州
アペラシオンチョークヒル, クラークスバーグ, モントレー, ナパヴァレー, ノースコースト, オークヴィル, ラザフォード, ソノマコースト
美しい中間の黄金色。トーストしたヘーゼル・ナッツ、バニラ・カスタードとクレーム・ブリュレのクラシックなオークのノートを伴ったイエロー・アップルとレモン・カードとミネラルの表情豊かなフルーツ・アロマ。品種の力強さとミネラルを表しているが、焼イエロー・アップルとピーチ・コブラー・パイの広がったノートを持ったよりエレガントでクール・クライメット（冷涼な気候）・スタイルのフレーバー。樽醗酵によるリッチで質感のあるボディを持っているが、素晴らしい酸とレモンの果皮によって制御されているChardonnay。
イチゴとブラック・チェリーオリエンタル・スパイスとトーストしたオークのアロマ。イチゴのフレーバーとジューシーなチェリーがほのかなバニラと軽快な酸と共に味わいを円くする。 ベルベットのようなソフトさとマラスキーノ・チェリーと甘いバニラオークのノートを伴う余韻の長いフィニッシュ。 若い内でも楽しむことができるし、これから数年間熟成を重ねていく果実味豊かなスタイルのPinot Noir。
ライムの花、グアバ、グレープフルーツとトーストしたウイキョウの心地よいアロマ。ネクタリン、グレープフルーツの果皮とグアバのフレーバーが前面で広がる爽やかで複雑味に富んだバランスのとれた味わい。リッチなテクスチャーと上品なミネラルを伴ったフィニッシュ。シーフード、生パスタと合わせて、またアペリティフとしても楽めるSauvignon Blanc。
ヘーゼルナッツ、バニラ、桃、オレンジの花にフレンチオークの樽から来るナツメグとトーストしたアーモンドのノートを持った魅惑的なアロマ。赤いリンゴ、洋梨とクリームのフレーバー。微かに甘いハニーのフィニッシュ。Chalk HillのChardonnayはリッチでエレガントな長いフィニッシュでよく知られているが、このワインも例外ではない。
ブラックチェリー、ブラック・カラント、タバコ、ベイ・リーフ、リコリスとダークチョコレートのアロマとフレーバー。バランスのとれた酸と豊富なフルーツの甘味、フルーツとスパイスの素晴らしいバランスを伴った長いフィニッシュ。テキスチャー（質感）はしっかりとしているがシルキーで、若い内でも楽しめるが、これから10年見事に熟成していくビロードのようなタンニンを持った堅く引き締まった赤ワイン。