Steve Nelson, Mark Lingenfelder
Chalk HillはSonoma CountyのRussian River ValleyにあるAVA Chalk Hillで唯一の100%エステート・ワイナリーです。1972年に設立されたChalk Hillはユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富んだこのエステートでワールド・クラスのBourgogneとBordeaux品種のワインをつくっています。Chalk Hillは永年にわたりクローン・リサーチのリーダーとして葡萄畑のユニークな各区画に最適な葡萄品種、クローンを選び、細心の注意を払って栽培しています。実際にChalk Hill Estate Chardonnayはワイナリーで開発されたChalk Hillクローンでつくられています。この品質への飽くなき探求心がChalk Hill Estateのあらゆる葡萄栽培とワイン醸造の判断基準となってています。ワインメーカーのCourtney Foleyは手際よい醸造テクニックで各々のボトルがが葡萄畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。
ウェブサイト10300 Chalk Hill Road Healdsburg CA 95448
ワインメーカーCourtney Foley
生産国アメリカ
地方カリフォルニア州
アペラシオンチョークヒル, クラークスバーグ, モントレー, ナパヴァレー, ノースコースト, オークヴィル, ラザフォード, ソノマコースト
美しい中間の黄金色。トーストしたヘーゼル・ナッツ、バニラ・カスタードとクレーム・ブリュレのクラシックなオークのノートを伴ったイエロー・アップルとレモン・カードとミネラルの表情豊かなフルーツ・アロマ。品種の力強さとミネラルを表しているが、焼イエロー・アップルとピーチ・コブラー・パイの広がったノートを持ったよりエレガントでクール・クライメット（冷涼な気候）・スタイルのフレーバー。樽醗酵によるリッチで質感のあるボディを持っているが、素晴らしい酸とレモンの果皮によって制御されているChardonnay。
イチゴとブラック・チェリーオリエンタル・スパイスとトーストしたオークのアロマ。イチゴのフレーバーとジューシーなチェリーがほのかなバニラと軽快な酸と共に味わいを円くする。 ベルベットのようなソフトさとマラスキーノ・チェリーと甘いバニラオークのノートを伴う余韻の長いフィニッシュ。 若い内でも楽しむことができるし、これから数年間熟成を重ねていく果実味豊かなスタイルのPinot Noir。
ライムの花、グアバ、グレープフルーツとトーストしたウイキョウの心地よいアロマ。ネクタリン、グレープフルーツの果皮とグアバのフレーバーが前面で広がる爽やかで複雑味に富んだバランスのとれた味わい。リッチなテクスチャーと上品なミネラルを伴ったフィニッシュ。シーフード、生パスタと合わせて、またアペリティフとしても楽めるSauvignon Blanc。
ヘーゼルナッツ、バニラ、桃、オレンジの花にフレンチオークの樽から来るナツメグとトーストしたアーモンドのノートを持った魅惑的なアロマ。赤いリンゴ、洋梨とクリームのフレーバー。微かに甘いハニーのフィニッシュ。Chalk HillのChardonnayはリッチでエレガントな長いフィニッシュでよく知られているが、このワインも例外ではない。
