Chalk Hill

美しい中間の黄金色。トーストしたヘーゼル・ナッツ、バニラ・カスタードとクレーム・ブリュレのクラシックなオークのノートを伴ったイエロー・アップルとレモン・カードとミネラルの表情豊かなフルーツ・アロマ。品種の力強さとミネラルを表しているが、焼イエロー・アップルとピーチ・コブラー・パイの広がったノートを持ったよりエレガントでクール・クライメット（冷涼な気候）・スタイルのフレーバー。樽醗酵によるリッチで質感のあるボディを持っているが、素晴らしい酸とレモンの果皮によって制御されているChardonnay。

中位のルビー色。ダークチェリー、トリュフ、エスプレッソ、ドライチェリーとお香の表情豊かなフルーツアロマ。バニラとオークの基調及び素晴らしいベルベットの質感を持ったチェリーコーラフルーツの活気溢れる味わい。ソフトでマラスキーノチェリーと東洋のスパイスのノートを伴った非常に長く、きめの細かなフィニッシュ。今でも十分に楽しむことができるが、数年瓶熟させるとさらによくなるフィネスを持った赤ワイン。

ライムの花、グアバ、グレープフルーツとトーストしたウイキョウの心地よいアロマ。ネクタリン、グレープフルーツの果皮とグアバのフレーバーが前面で広がる爽やかで複雑味に富んだバランスのとれた味わい。リッチなテクスチャーと上品なミネラルを伴ったフィニッシュ。シーフード、生パスタと合わせて、またアペリティフとしても楽めるSauvignon Blanc。

ヘーゼルナッツ、バニラ、桃、オレンジの花にフレンチオークの樽から来るナツメグとトーストしたアーモンドのノートを持った魅惑的なアロマ。赤いリンゴ、洋梨とクリームのフレーバー。微かに甘いハニーのフィニッシュ。Chalk HillのChardonnayはリッチでエレガントな長いフィニッシュでよく知られているが、このワインも例外ではない。

ブラックチェリー、ブラック・カラント、タバコ、ベイ・リーフ、リコリスとダークチョコレートのアロマとフレーバー。バランスのとれた酸と豊富なフルーツの甘味、フルーツとスパイスの素晴らしいバランスを伴った長いフィニッシュ。テキスチャー（質感）はしっかりとしているがシルキーで、若い内でも楽しめるが、これから10年見事に熟成していくビロードのようなタンニンを持った堅く引き締まった赤ワイン。